3月10日で『秘密のケンミンSHOW』で紹介された、
北海道の道南地方で好んで食べられている
ごっこ(正式名称:ホテイウオ)を使った
冬定番グルメの『ごっこ汁』。
ごっこは深海魚であるので通常は姿を見せないが、
冬季には産卵のために浅瀬に移動して来るので、
浅瀬に来ている冬季にしか捕獲できない。
また、全国で捕獲できるのではなく、
北海道の道南(函館)付近でしか捕獲できないらしい。
しかし、北海道に行かなくても、
ご自宅の家庭で味わうことが出来ます!
ゴッコ 切り身【500g】【ごっこ】【北海道産】【函館】【鍋】【お得】
|
番組で見たごっこ汁は少しグロテスクでした。
しかし、出演者が試食すると、
うまい! うまい! を連発。
癖がなく、子供にでも食べられる。
アンコウやすっぽんの様に非常にうまい。
いや、それ以上にうまい。
コラーゲンがたっぷり。
たまごの歯ごたえが良く、プチプチがたまらない。
などなど、高評価のコメントばかりでした。
そんなに美味しいのなら、
一度は食べてみたいですね!
ここなら、こっご汁がセットで売られています。
ゴッコ卵やのりも入っており、
初めての方でも簡単につくれます。
スポンサーリンク
ごっこのから揚げ
ごっこ本来の旨味を凝縮した、
『ごっこのから揚げ』も美味しく、
人気があるそうです。
使用するごっこは生魚ではなく、
3日ほど寒風で干した
「生干しごっこ」を使います。
寒風で干すことにより、
ごっこ本来の味が凝縮され
鍋とは違ったごっこ本来の味を楽しめます。
スポンサーリンク
番組での試食会では、
「沖縄のグルクンのから揚げに似ている」
と淡白で非常においしそうでした。
寒干しごっこもここで購入できます。
家庭でごっこのから揚げも堪能できます。
また、バター焼きにしてもビールが進むそうです。
(寒干しごっこは売り切れ続出です)
スポンサーリンク