「余りがち豚肉のジャンボパックを飽きずに食べきる3日間大満足レシピ」
豚こまの塩こうじ蒸し
材料（4人分）
- 豚こま肉：300g
- 塩こうじ：大さじ3
- 白菜：1/8個
- まいたけ：1/2パック
- 豆苗：1パック
【つけダレ】
- めんつゆ：大さじ３
- 卵黄：1個分
- 青のり：適量
- 七味唐辛子：適量
- 万能ねぎ：適量
作り方
- １．保存用袋に豚こま肉と塩こうじを入れて軽くもみ込み、冷蔵庫で20分～30分寝かせる。
- ２．具材を切る。（白菜：縦の細切り／まいたけ：一口大に割く／豆苗：根を切る）
- ３．クッキングシートを30㎝四方に切って2枚重ね、豚こま肉・白菜・まいたけを置いて包む。
- ４．フライパンにお湯を沸かし、蒸し網をセットして③を乗せ、8分ほど蒸す。
- ５．豚こま肉に火が通ったら豆苗を加え、しんなりしたら、できあがり。
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豚こまのスタミナ炒め
材料（4人分）
- 豚こま肉：300g
- 酒：大さじ3
- 白だし：大さじ3
- 砂糖：大さじ1.5
- すりおろしにんにく：小さじ2
- にら：1束
- もやし：1袋
作り方
- １．保存袋に酒・白だし・砂糖・にんにくを入れて混ぜ、豚こま肉を入れて軽くもみ込み、平たくして冷凍する。
- ２．冷凍した豚こま肉を袋のまま熱湯につけて解凍する。
- ３．にらは5㎝幅に切り、もやしは洗って水気を切っておく。
- ４．フライパンを中火にかけ、ごま油を引いて豚こま肉を炒める。
- ５．お肉に火が通ったら、もやし・にらを加え、しんなりとしてきたらできあがり。
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豚こま納豆汁
材料（4人分）
- 豚こま肉：200g
- みそ：大さじ2
- ごま油：大さじ2
- 鷹の爪(輪切り)：適量
- 長ねぎ：1本
- 豆腐：1丁
- 納豆：2パック
- 卵：2個
- 水：400ml
- キムチの素：大さじ3
- だしパック：1個
作り方
- １．みそ・ごま油・鷹の爪を入れて混ぜ、豚こま肉を入れて軽くもみ込み冷凍する。
- ２．冷凍した豚こま肉を袋のまま熱湯につけて解凍する。
- ３．具材を切る。（長ねぎ：斜め切り／豆腐：５㎝角）
- ４．鍋にごま油を引き、豚こま肉・長ねぎを炒める。
- ５．④に水とだしパックを入れ、煮立ったら豆腐・キムチの素を入れる。
- ６．納豆・卵を割り入れて、卵が固まるまで煮ればできあがり。
豚肉を冷凍せずに、そのまま調理してもＯＫです。
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豚こまのとぅるんとぅるん冷やし中華
材料（2人分）
- 生中華めん（冷やし中華用）：2人分
- 豚こま肉：200g
- 片栗粉：適量
- なす：2本
- ピーマン：2個
- ごま油：適量
- 塩：3つまみ
- いりごま：適量
- 市販のタレ：2人分
- 黒酢：適量
- 焼きのり：適量
作り方
- １．豚こま肉は味付けせずに保存袋に入れ、冷凍しておく。
- ２．冷凍した豚こま肉を袋のまま熱湯につけて解凍する。
- ３．②に片栗粉を入れてまぶし、湯を沸かした鍋に入れて1～2分ゆで、冷水にとり、水気を切る。
- 4．なすを丸ごとグリルで皮が焦げるまで焼き、皮をむいたら手で細く割き、半分の長さに切る。
- ５．ピーマンを縦に細切りし、ごま油・塩・いりごまとあえる。
- ６．中華めんを袋の表示時間よりやや短めにゆで、冷水にとって水気をしっかり切り、器に盛る。
- ７．②③④⑤を盛り付け、市販のタレと黒酢を混ぜ合わせてかける。
- ８．焼きのりを手でちぎり、かけたらできあがり。