「ワンコインで作る家族の晩ごはん！第3弾」
塩だらの白みそ蒸し
材料（4人分）
- 塩だら：2切
- スナップエンドウ：6本
- ミニトマト：12粒
- ほうれん草：2/3束
- 酒：大さじ1
- ごま油：大さじ1
【白みそごまだれ】
- 白みそ：大さじ2
- 牛乳：大さじ2
- すりごま：大さじ1と½
- 豆板醤：小さじ1/2
作り方
1 塩だらと酒をポリ袋に入れて、軽く揉んで10分ほど置いておく。
2 キッチンペーパーの上に取り出し、水分をふき取る。
3 フライパンにごま油をひき、②の塩だらをいれて、両面を香ばしい焼き色がつくまで焼いたらバットに取り出す。
4 スナップエンドウの筋とミニトマトのヘタを取り、ほうれん草を5㎝幅に切る。
5 【白みそごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。
6 クッキングシートを広げ④を敷き詰めたところに、③の塩だらをのせ⑤を満遍なくかけたら、クッキングシートをかぶせ、隙間のないように包む。
7 フライパンにお湯を沸かし、蒸し網をのせ、その上に⑥を並べ、7～8分中火で蒸したら出来上がり。
豚新香
材料（4人分）
- 豚こま肉：120g
- 白菜漬け（市販）：300g
- ちくわ：2本
- 鷹の爪：1本
- ごま油：適量
- しょうゆ：適量
作り方
1 白菜漬けを食べやすい大きさに切り、水分を絞る。ちくわは斜め切りにする。
2 フライパンにごま油をひき、豚こま肉・鷹の爪（輪切り）を順に加え、肉の色が変わるまで炒めたら、白菜漬け・ちくわを加え、さらによく炒める。
3 白菜漬けの水分がなくなるまで炒め、しょうゆで味を調えたら出来上がり。
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おかかのふりかけ
材料（4人分）
- 白いりごま：適量
- かつお節：3パック（12g）
- 塩：適量
- ごま油：適量
作り方
1 フライパンにごま油をひき、ごま・かつお節を加え、焦がさないよう混ぜながら中火で炒める。
2 香ばしい香りがたったら、塩で味を調えて出来上がり。
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寄せ集め汁
材料（4人分）
- ちくわ：2本
- スナップエンドウ：2本
- 豚こま肉：30g
- ほうれん草：1/3束
- ミニトマト：4個
- ごま油：適量
- みそ：大さじ2
- だしパック：1個
- 水：600ml
作り方
1 具材を食べやすい大きさに切る。（ちくわ・スナップエンドウ：斜め切り、ほうれん草：ざく切り）
2 鍋にごま油をひき、豚こま肉・ちくわ・スナップエンドウを炒める。
3 水・だしパックを入れ沸騰したら、みそを溶く。
4 ほうれん草・ミニトマトを入れ、さっと加熱したら出来上がり。
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