【ヒルナンデス】城二郎さんの「茹で鶏とシーチキンのソース」時短9分レシピ

2022年8月24日放送のヒルナンデスで紹介された

二つ星元料理長で人気YouTuberの　城二郎　さんが作る、

時短なのに本格的！　茹で鶏とシーチキンのソース　のレシピです。

・鶏むね肉（厚さ約１cm）　５枚程
・塩（水分抜き用・茹でる用）適量
・ツナ缶　１缶
・マヨネーズ　３０g
・Exvオリーブオイル　適量
・梅肉　１個分
・レモン汁　　１０g
・アンチョビペースト　３ｇ
・黒コショウ　　適量

①鶏むね肉を１センチほどの厚さにカットし、
全体に塩をして10分ほど置き、水分が出たらそれを拭う。

②軽く塩を効かせたお湯を沸かし、
火を止めてから①を入れて５分茹でる。

③ツナ缶、マヨネーズ、オリーブオイル、梅肉、
アンチョビペースト、レモン汁をよく混ぜる。

④茹で上がった①の水分を拭き取って、皿に盛り、
③のソース添えたら
オリーブオイル、黒コショウをお好みで振って完成。

南原さんは、

アンチョビと梅干が合うのかなと思ったが、全然喧嘩していないです。
さわやかな酸味が来て、マヨネーズがあってうまい。

井桁さんは、

おいしいです。
私もむね肉食べるのですが、いっつもマヨネーズばっかりだったので、
これならすごく酸味もプラスされ、グレードアップされました。