【ヒルナンデス】城二郎さんの「茹で鶏とシーチキンのソース」時短9分レシピ

2022年8月24日放送のヒルナンデスで紹介された

二つ星元料理長で人気YouTuberの 城二郎 さんが作る、

時短なのに本格的! 茹で鶏とシーチキンのソース のレシピです。

材料

・鶏むね肉(厚さ約1cm) 5枚程
・塩(水分抜き用・茹でる用)適量
・ツナ缶 1缶
・マヨネーズ 30g
・Exvオリーブオイル 適量
・梅肉 1個分
・レモン汁  10g
・アンチョビペースト 3g
・黒コショウ  適量

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作り方

①鶏むね肉を1センチほどの厚さにカットし、
全体に塩をして10分ほど置き、水分が出たらそれを拭う。

②軽く塩を効かせたお湯を沸かし、
火を止めてから①を入れて5分茹でる。

③ツナ缶、マヨネーズ、オリーブオイル、梅肉、
アンチョビペースト、レモン汁をよく混ぜる。

④茹で上がった①の水分を拭き取って、皿に盛り、
③のソース添えたら
オリーブオイル、黒コショウをお好みで振って完成。

食べた感想

南原さんは、

アンチョビと梅干が合うのかなと思ったが、全然喧嘩していないです。
さわやかな酸味が来て、マヨネーズがあってうまい。

井桁さんは、

おいしいです。
私もむね肉食べるのですが、いっつもマヨネーズばっかりだったので、
これならすごく酸味もプラスされ、グレードアップされました

【ヒルナンデス】城二郎さんのタルタルチキンソテー 時短9分レシピ

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